everything

معده شما اسید کلریدریک ترشح می کند ، اما PH معده شما لزوماً با PH اسید یکسان نیست.PH معده شما متفاوت است ، اما حالت طبیعی آن بین 1.5 تا 3.5.1 است این مقدار با ورود غذا به معده افزایش می یابد. ممکن است به شش برسد ، اما در طول ترشح اسید معده دوباره کاهش می یابد
ترکیب شیمیایی آب معده
مایعات داخل معده شما آب معده نامیده می شود. این فقط اسید و آنزیم نیست ، بلکه مخلوط پیچیده ای از چندین ماده شیمیایی است. به مولکول ها ، سلول های سازنده و عملکرد اجزای مختلف نگاهی بیندازید:
آب آب بر PH معده تأثیر نمی گذارد ، اماباعث می شودکه غذا ، آنزیم ها و اسیدها به راحتی با هم مخلوط شوند. برخی از آنزیم ها برای عملکرد به آب نیاز دارند.
مخاطی مخاطی (یا مخاطی) توسط سلول های دهان ، مری و معده تولید می شود. عبور غذا از دستگاه گوارش را آسان می کند و از مخاط معده در برابر حمله اسید محافظت می کند. سلولهای گردن نیز بی کربنات ترشح می کنند که اسید را بافر کرده و pH را کنترل می کند.
اسید کلریدریک این اسید قوی توسط سلولهای جداری معده ترشح می شود. این باکتری ها و سایر عوامل بیماری زا موجود در مواد غذایی را از بین می برد و آنزیم پپسینوژن را به پپسین تبدیل می کند ، پروتئین های ثانویه و سوم را به مولکول های کوچکتر و با هضم آسان تبدیل می کند.
پپسینوژن پپسینوژن توسط سلولهای اصلی معده ترشح می شود. هنگامی که با pH کم فعال شود ، به هضم پروتئین ها کمک می کند.

هورمون ها و الکترولیت ها آب معده همچنین حاوی هورمون ها و الکترولیت ها است که به عملکرد اندام ، هضم غذا و جذب مواد مغذی کمک می کند. سلولهای انترو اندوکرین هورمونهای متعددی ترشح می کنند.
لیپاز معده این آنزیمی است که توسط سلولهای اصلی معده ساخته می شود و به تجزیه چربی های زنجیره کوتاه و متوسط کمک می کند.
فاکتور ذاتی (یک ماده گلیکو پروتئینی است که از سلول‌های جداری معده ترشح می شود)سلولهای جداری معده فاکتور ذاتی را ترشح می کنند که برای جذب ویتامین B-12 لازم است.
آمیلاز آمیلاز آنزیمی است که در درجه اول در بزاق یافت می شود ، جایی که برای تجزیه کربوهیدرات ها عمل می کند. این در معده یافت می شود زیرا بزاق و همچنین غذا را قورت می دهید ، اما با PH پایین غیرفعال می شود. آمیلاز اضافی در روده کوچک ترشح می شود.
عمل خراش مکانیکی معده همه چیز را با هم مخلوط کرده و آنچه را که کیم نامیده می شود تشکیل می دهد. در نهایت ، كیمیا از معده خارج می شود و در روده باریك فرآوری می شود تا اسید خنثی شود ، هضم غذا ادامه یابد و مواد مغذی نیز جذب شوند.